萩には夏みかんの木がそこら中に植わっています。明治初期、職を失った武士が夏みかんの木を植えて生計を立てたというのがその由来だそうです。景色としても絵になるので絵葉書の題材になったりしています。私もよく写真を撮っています。

もともと、山口県は温暖な気候で柑橘類の生育に適しているらしく、夏みかんに限らず酢だいだい、ゆずきちといった柑橘類の栽培が盛んです。そのおかげもあってか、春先になるとよくこうした柑橘類の果物をいただく機会も増えます。

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とてもありがたいお話です。ありがたいのですが、独り身の私にとってはこんなに柑橘類でビタミンCを取っても、過剰摂取で吸収されずに全部体外に出て行ってしまいそうです。

結局のところ、ここに生産者が豊かになれない理由があります。すなわち需要がないところに同じような作物を作り続けてしまうから、供給過剰になって労力がかかるばかりで収入が得られないという事が起きてしまうのです。

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これを回避する方法は2つしかありません。
１つは労力を減らすこと。ドローン技術やIoTの活用、大規模化を図り作物１つ当たりのコストを下げる事。もう一つは需要のある作物を作ること、あるいは需要が得られる形に作物を加工すること。

いずれの方法もただ作物を作るだけではなく、情報技術を駆使して業務効率化を図る、あるいは市場動向を捉える、といったことが求められます。

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農業といえども、マーケティングやカイゼン技術が求められているのです。

2021年2月21日（日）　たまにはバナナも食べたい

萩に来て一番の喜びは食べ物が美味しいこと。とくに魚介類は何を食べても新鮮でなおかつ安く、以前よりも魚を食べる機会が断然増えました。自分の料理がうまくなったと錯覚するくらいです。

萩市でも、魚介類をブランド化しようと力を入れているところです。しかし、東京や大阪の人に聞くと萩と言えば萩焼とか、明治維新の歴史とかいう答えが返ってきて、魚のイメージはまだまだ浸透していないというのが実情です。

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それもある意味仕方なく、なぜなら萩の魚は鮮魚が中心で東京や大阪に鮮度を保ったまま輸送することが困難だからです。商品が出回らないのですからブランド化できないのも無理はありません。

しかし、山口県内では「萩＝新鮮な魚」という認識は広がっているようです。写真は徳山駅（周南市）近辺の商店街で見つけた鮮魚店。萩名物の一つである剣先イカの幟が立っていました。いけすには生きたイカが泳いでいて新鮮さが伝わってきます。

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ブランド戦略は、製品が目の前にありそのメッセージが伝わる範囲で行わなければ意味がありません。いわゆるマーケティングの４Pすなわちproduct（製品）、place（販路）、promotion（販促）、price（価格）すべてが届く範囲で行う。これが原理原則であると言えます。

2021年2月15日（月）　瀬戸内側の街で萩のイカに出会う

萩の冬はまだまだ寒い。防寒対策にパッチ（タイツ）は欠かせません。
先日ユニクロに行ったとき、もう冬物SALEが始まっておりこのヒートテックパッチがなんと500円で売られていました。

迷わず購入！・・・・したのですが、いざ使おうと思うと若干小さいし、前の開きがない。そう女性用だったんです。確かにサイズを見た時少し小さいなとは思ったのですが何とかなるやろと思ってかごに入れてしまったのでした。

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普段ならもう少しゆっくり見て衣料品を買う方なのですが、安さに目がくらんで冷静さを欠いていました。安物買いの銭失いの典型であると反省した次第です。

ところで特にアパレル系の商品は売れなくなると値引きをしてSALEをしがちです。確かにいつまでも在庫にしておくと倉庫がいっぱいになるし、陳腐化してますます売れなくなってしまいます。だから値段を下げて販売するわけですが、買った方もこういうミスマッチがあるとがっかりしてしまいます。

もちろん、私のケースはよく確認しない自分が悪いのですが、値段だけが目立つ商品になってしまうと、その商品の良さとかは見えなくなってしまうのが人情というものです。だからこそブランディングというものが大切なのですね。

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ということで、やはり安売りはしないのが賢明と肝に銘じたいと思います。

2021年2月12日（土）　買ったパッチはオカンにでもあげるか・・